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味蕾上的乡愁|徐闻皮果熟了

时间:2016-07-04 20:44 来源:徐闻视窗 作者:mai mai 阅读:次

  夏季,又到家乡黄皮熟时,千里之外的你是否这时正看着家乡人的朋友圈垂延三尺呢?是不是十万火急地思念这味蕾。




 
  在萌发乡愁的众多素材里,我相信有一部分来自家乡的食物。不知道身在异乡的你有没有这种体会。
 
  记忆里的味觉总在你远走四方,尝遍大街小巷的美食后,于千回百转的不经意间,从你舌尖里流溢出来。它牵魂梦索着你,在童年时期就深深根植在你的心里,在你灵魂的乡土上疯长,离家越远你会越是渴望这份味觉。



 
  或许异乡里,应季时你会到超市里购买些来自家乡的食物,过把相思瘾,但终究没有新鲜可言,味道也觉得缺少了些什么。你越是尝着这些,你思念长线越是拉长。味道里潜伏着的那些温暖情景与记忆也如发醇的面粉,越来越彭胀。 

  一方水土养育一方的人,也就是这片土壤上的丰沛食物从小喂养着我们,所以这些味觉就似如生俱来。即便后来生活流离颠簸或富贵安定,这些构成生命的味觉,依然是乡思里最津津有味的食物。
 
  我的家乡徐闻的美食就很多。这片土地的独特气候,生长着的四时水果品种也繁多。 特别夏天一到,家家户户的院子里水果飘香,芒果,荔枝,龙眼,石榴,皮果等等,随便你经过哪家院子的围墙外,你都可遇见争先恐后出墙诱惑你的它们。
 





 
  正好,这时家里院子的皮果熟了。

  说起皮果,想不爱它都难。皮果的食用价值较高,性温,适合群体较广,但是人们喜欢皮果,我觉得更多的情感来自它的果肉的口感。皮果肉甘甜中带有丝丝的酸,轻轻咬一口,一股清流闪电般触动舌尖上的神经,让人欲罢不能休,所以你会越吃越上瘾。特别是咀嚼它的皮更有着咀嚼岁月流年的韵味,苦尽甘来,留下的是芳香馥郁。

  皮果树与其他果树之比,枝干不高大,但枝叶可繁茂。栽下五六年便可开花结果。它拥有独特的体香,从根,枝,叶,花,果,似乎每个细胞都散发着它淡淡的一股清香。在院子里栽上几棵,树下摆上饭桌,吃饭聊天喝茶,总觉得有芬芳氲氰。
        

 
  皮果的药用价值高,小时候的你不知是否有过这样的记忆,当你肚子疼时,大人会摘下几片叶子,拌上生盐,搅揉出它的叶汁让你饮下。皮果这份民间药引可是易得,廉价,又可直接有效地治愈很多病痛。
 




 
  在夏季,只要是在家乡,就总有皮果残留齿香的日子。

  集市上也总见到一些把皮果拿出来摆卖的老人,她们把果扎成一束束,井然有序,是那么的新鲜动人。你走过去跟她们买几束,她们会告诉你,自家种的清甜可口,因为子女儿孙长年在外工作生活,所以才会有多余,以便宜的价格出售当分享出去。
 

 
  吃着皮果,也总会想起儿时翻墙爬树摘皮果的事,虽然已远去,但是那舌尖的乡情总是让你时时回忆,不时提醒着远行的你归去。
 

(编辑:米德实)

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